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1、感官指标
检验项目 标准 检验方法 检验频率
色泽 棕褐色至深褐色 目测 每批
风味 应具有冬瓜固有的滋味与香气,
无异味
品尝 每批
组织 呈均匀粘稠的透明液体,
复水后呈透明的淡褐色液体
目测 每批
杂质 无肉眼可见的外来杂质 目测 每批
2、理化指标
检验项目 标准 检验方法 检验频率
可溶性固形物(20℃折光法) 65-72°Bx GB/T 12143 每批
pH值 6.0-9.0 GB/T 10468 每批

 

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